法式乡村的做法步骤:
1. 将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可
2. 室温醒发50min 左右
3. 将面团分割成300g一个,滚圆松弛10min
4. 在藤碗中筛上低粉,将面团放入藤碗中
5. 以温度30℃,湿度80%,发酵50min
6. 发酵好后,轻轻将面包倒扣在烤盘上
7. 在面团表面划上井字型刀口
8. 放入烤箱,以温度200℃,喷蒸汽烘烤25min左右。