第一步
苦菜味道有些苦,所以民间俗称为苦菜,别名叫做天香菜、蛇虫苗等,今天来介绍苦菜的`做法:
将苦菜择掉干叶,清洗之后用刀把菜的老根切掉
第二步
准备小碗,倒入1勺白糖、1/2勺味极鲜酱油、1勺凉拌醋、1勺葱伴侣和适量香油,搅拌均匀
第三步
把调好的调料之浇在苦菜上即可,凉拌苦菜就做好了。
苦菜的做法除了凉拌外,还可以炒着吃,味道也是比较不错的。