营养又好吃红枣百合炖燕窝是我们在家就能自制的美食哦，那么，下面是小编给大家介绍红枣百合炖燕窝的做法，供大家阅读参考。
红枣百合炖燕窝的做法:食材
主料
燕窝1盏红枣5颗干百合10片
辅料
冰糖清水1碗
步骤
1.取燕窝一到两盏，先用流动的水冲洗一下燕窝的表面
2.燕盏放在干净的碗里，加清水没过燕盏，泡发约8小时
3.泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛，然后小心的把清澈的水倒出，浸泡燕窝的水里也有很多营养物质溶于其中哦，所以第一步就非常重要，还有，好的燕窝泡发以后可以达到原来体积的6到8倍
4.把清理干净的燕窝倒进一个小碗里，加洗净的红枣和百合干，注入泡发燕窝的水，底下有羽毛杂质的倒掉
5.锅烧开以后放入小碗隔水蒸，燕窝必须隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火
6.30分钟以后，闻到蛋白的清香，就可以关火了，这时候你如果觉得不够甜可以适量加冰糖
关于燕窝的`功效，大致就以下几点，几乎每个美女都适用哈——
一是补肺养阴，治疗肺阴不足，咳嗽咽燥，痰中带血，典型病例就是《红楼梦》中的林黛玉，《红楼梦》四十五回，作者曹雪芹就借薛宝钗的口说：每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出了粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气。
二是补虚养胃，治疗胃阴不足，舌红苔少，口干舌燥，胃中灼热。
三是补肾，治疗腰酸肢软，尿频遗尿。
四是润肤美容，使皮肤光滑有弹性。
红枣含有大量的糖类物质，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。在这里跟燕窝一起搭配，可以起到增加甜味，相互辅助的功效。
干百合在这里同样也是起到养阴润肺，清心安神的作用。
按照这样的方子服用上个七天据说就会有明显的作用哦~或者我们也可以隔一天吃一次，
燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。还有，空腹吃的效果最好哦~
