1. 把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星。
2. 把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀。
3. 加入核桃碎，再次混合均匀。
4. 把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中，揉成光滑面团。
5. 分成每个约25g的小面团，搓成小圆球。
6. 把面团轻轻压扁，面团表面刷一层鸡蛋液，然后桃酥表面再撒上少许的黑芝麻。
7. 放入预热好的烤箱，180度，烤制约15分钟表面金黄色即可。
1、如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。 2、生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，做成桃酥后才会更香。 3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整。
