做红枣燕窝所需食材：
主料：燕窝一盏（4-7）克，红枣若干
红枣燕窝的做法步骤：
1. 取一盏燕窝(通常4-6克）下水，水尽量多点末过燕窝
2. 燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，泡发到八倍大概一个手掌辣么大
3. 把燕盏顺着纹理纤维撕开成细条，放筛网冲洗干净，轻轻搓洗，这样可以除去燕窝原本残留的亚硝酸盐诺，，二来也除去人工挑毛残留的小绒毛
4. 清洗好的燕窝
5. 把红枣切开这样会更入味！红枣与燕窝一起放入炖蛊里（要用陶瓷的）倒入纯净水末过燕窝一指！
6. 没有炖蛊的也可以用瓷碗代替，碗上盖个盖子防止水蒸气进入影响口感！隔水文火炖20-30分钟！开盖热气腾腾晶莹剔透！一股淡淡的蛋清味扑鼻而来
7. 这样一碗红枣燕窝就完成啦
