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小餐包的做法步骤详解

   来源:学问馆    阅读: 2.78W 次
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小餐包的做法步骤详解

1. 除了黄油外,将所有材料混合揉成稍光滑的面团。之后将黄油加进面团里,揉到完成阶段

小餐包的做法步骤详解 第2张

2. 盖上保鲜膜,基础发酵到2.5倍大小。麻麻发明了个发酵小窍门,就是在炉灶上做一锅热水,关火,然后将面团放在锅上,盖上盖子,利用热气发酵,夏天速度很快的。

小餐包的做法步骤详解 第3张

3. 发酵好的面团

小餐包的做法步骤详解 第4张

4. 排气后,均匀的分割为16份,分别滚圆后整齐排进烤盘里。

小餐包的做法步骤详解 第5张

5. 二次发酵到原来的2倍大小,在面包表面刷蛋液,撒上芝麻。

小餐包的做法步骤详解 第6张

6. 烤箱提前预热180度,烤20-23分钟,出炉后趁热脱模。

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