导语：冰糖燕窝是是一道传统的汉族药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。以下是小编为大家整理的.冰糖红枣燕窝的做法，欢迎大家阅读与借鉴！
材料：
干燕窝20克，冰糖200克。
做法：
1、把干燕窝用清水泡发，时间大约需要4小时;
2、把燕窝中的燕子毛以及杂质清理干净(推荐一种简单的办法，把燕窝浸入清水中，细小的燕毛和杂质便会浮上来，把杂质倒掉，燕窝就干净了);
3、燕窝清理干净后，换清水再将燕窝浸泡，这次水的水没过燕窝即可。再浸泡几个小时(时间依据燕窝的质地而定)，直到燕窝变软。
4、锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。
中医解释，燕窝性平味甘，入肺胃肾经，主要功能是滋阴润燥。当然老年人食用其保健效果更佳。恰逢秋季，天干气燥，冰糖燕窝正是秋季保健的佳品。了解了冰糖燕窝的做法，您就可以自己试着做了。
营养价值
小孩子身体虚弱，易患气管炎、喉头发炎、鼻敏感等病症，往往令做父母者眉皱。小孩子固然辛苦，经常食药效果也不太理想，天气一转变，疾病又发作，如果多用燕窝作食疗，持之以恒，效果是令人满意的。
在中医理论中，“春夏养阳，秋冬养阴”。女性主“阴”，秋天应更注重身体呵护。此外，秋天“燥邪当令”，长期干燥的环境极易损耗人体津液，女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态，因此，女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血，润肺养颜。
