导语：鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美，鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的.营养食品，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”，以下小编为大家介绍鳕鱼炖冻豆腐家常做法文章，欢迎大家阅读参考!
鳕鱼炖冻豆腐家常做法鳕鱼炖豆腐的食材和调料：
鳕鱼 2条 豆腐 1块 姜 4片 干辣椒 2颗 葱 1棵 酱油 1匙 料酒 1匙 油 适量
教您鳕鱼炖豆腐的家常做法，如何做鳕鱼炖豆腐才好吃
一、 鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀
二、 锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制
三、 鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段
四、 待炒出葱姜味儿后加入酱油
五、 加入没过鳕鱼的清水，转入中火
六、 中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅
