第一步
醋泡蒜苔是蒜苔的一种腌制方法，做法比较简单，味道是酸酸辣辣的，非常开胃，来看一下醋泡蒜苔的做法吧。
把买来的蒜苔摘干净之后，进行清洗干净。
第二步
把蒜苔切成3厘米左右长的段然后放入沸水锅中焯水，用沸水焯去辣味，焯水2分钟就可以捞出来备用了，把它晾干水分就可以了。
第三步
取出一个干净的`坛子，把晒干的蒜苔放进坛子里面，然后放些白糖、醋和少许的盐，适当加点清水，使水没过蒜苔就可以了。这里的醋最好是煮沸后的醋，味道会更好，醋和水的比例应该是一比一。
第四步
配好的蒜苔可以盖好盖子了，这样的蒜苔需要泡制1天左右，即可食用。
看，醋泡蒜苔的做法是非常简单的吧，并且用的时间也很短，更方便、快捷。
