生拌茼蒿家常做法

今天，小编给大家介绍的是生拌茼蒿家常做法，供大家阅读参考。

　　食材明细

茼蒿

适量

香油

适量

蒜蓉

适量

芝麻

适量

鸡精

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

香醋

适量

白糖

适量

　　做法

1锅中热油，趁油热时倒入蒜蓉碗和芝麻碗中。

2茼蒿洗净用盐水浸泡10分钟。

3将蒜蓉碗中的.油和芝麻混合，然后加入适量的生抽，芝麻油，鸡精，香醋，白糖搅匀。

4吃的时候将拌好的调料淋入茼蒿拌匀即可。

　　食材

主料茼蒿300g 辅料盐适量蚝油适量蒜子适量干辣椒适量白糖适量花椒适量白醋适量

　　步骤

1.准备洗净的茼蒿 放2勺盐 拌匀 腌制15分钟， 干辣椒切节 蒜子拍扁切末

2.准备碗 放入蒜末 加少许白糖 半勺盐 放2勺蚝油 淋入白醋 拌匀。

3.锅入油放入干辣椒、花椒炸香

4.准备茼蒿 ，倒入料汁， 淋入热油 ，拌匀 装盘 ，即可

　　小贴士

1、茼蒿选嫩一点的。

2、茼蒿洗净用盐水泡一会可起到杀菌作用。

　　食材用料

茼蒿300克相克食物

盐少许

白糖10克相克食物

白芝麻10克

干红椒3个

花椒30粒

八角1个

耗油适量

香油适量

香醋适量相克食物

生抽少许

鸡精少许

蒜半头相克食物

　　做法

1.准备食材，茼蒿洗净去杆，控水切寸段备用。

2.热锅凉油放入花椒八角炒香。

3.把花椒八角捞出留底油，放入一半蒜的量和干椒芝麻炒香。

4.关火，锅边淋上香醋耗油白糖生抽鸡精少许盐调味。

5.油凉了倒入茼蒿里。

6.在把另一半的蒜未和彩椒香油拌匀

7.装盘。

　　小贴士

用炸香的花椒油拌出来的芝麻酱当调料也好吃，油凉了以后在拌菜。