主料
牛奶桃山皮400克
红酒桃山皮50克
巧克力桃山皮100克
绿茶桃山皮50克
台式桃山皮50克
油性豆沙馅500克
辅料
食用色素少许
色拉油少许
延僖色月饼的做法
1.首先我们开始来调色，以淡粉色为例，取皮25克（20克牛奶桃山皮：5克红酒桃山皮）
2.深蓝色：18克牛奶桃山皮：7克巧克力桃山皮：少许蓝色素
雾霾蓝：22克牛奶桃山皮：3克巧克力桃山皮：少许蓝色素
姜黄色：8克牛奶桃山皮：17克台式桃山皮（可等量换成2克巧克力桃山皮）
雾霾灰：23克牛奶桃山皮：2克巧克力桃山皮
各色桃山皮揉匀备用
3.油性红豆沙平均分成25克份，搓圆
4.准备好硅胶月饼模，里面抹上少许的色拉油，只需表面一点点即可
5.取一份桃山皮，馅料放中间，包好，收口捏紧
6.根据模具里面的花纹放入各色的桃山皮，做好，牙签挑掉多余的桃山皮
7.将包好的'月饼胚放入模具内，用力往下压
8.搭配好所有的月饼胚
9.表面喷上少许的清水
10.烤箱预热160度，上下火中层12分钟
11.出炉后放至凉透，室温密封回油，2天后冰箱冷藏
烹饪技巧
方子里面的克数是不大精准的，因为每个人喜欢的月饼克数不同，一般桃山皮月饼的比例是4：6或者5：5，所以按照自己喜欢的大小去控制馅料的数量。
