第一步
茄子洗干净，对半切开，放入烤箱中，调150度烤30分钟。
第二步
把蒜蓉、大蒜、辣椒都切碎，小葱头切丁、再准备一个碗，放入三汤勺生抽、老抽等调料备用。
第三步
锅中放油烧制七分热，加入葱、辣椒适当翻炒一下，爆出香味。
第四步
把配好的'调料倒入锅中，烧开即可。
第五步
装入碗中备用。
第六步
烤箱的时间一到，把茄子拿出来，在茄子表面上倒入蒜蓉酱，抹均匀即可。
第七步
抹好的茄子，再放入烤箱中，定时15分钟，时间一到即可食用。
