花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的`微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。今天小编为大家带来蒜蓉炒花蛤这道美味的料理，下面一起随小编来看看具体的做法吧！
食材
主料：
花蛤300克
辅料：
油适量
盐适量
蒜蓉适量
姜末适量
葱适量
豆豉适量
蒜蓉炒花蛤做法步骤：1.买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的
2.姜，蒜头，豆豉一起剁碎
3.切好的葱花
4.热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅
5.把花蛤倒进去翻炒
6.加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。
7.花蛤张开口啦，然后收汁就可以了
8.盛盘
小贴士：
买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的
