1、花蚬子在淡盐水中浸泡2小时,吐尽泥沙;
2、洗净蛤蜊,沥干水分备用;
3、葱切片姜切丝,干红辣椒剪成段;
4、起油锅,油温热时,爆香花椒、干红辣椒和葱姜;
5、香味飘出时,下入蛤蜊大火爆炒;
6、蛤蜊微微张口时,烹入料酒、生抽和一点点糖;
7、大火翻炒至蛤蜊全部开口,撒入葱花兜匀出锅。
8、辣炒蚬子简单易做,味道集结了鲜、香、辣、美于一身,价格也很大众,所以极受人们的喜爱。
辣炒蚬子饮食特点
辣炒蚬子饮食禁忌
无