番茄炒蛋是一道家常菜，很多朋友都喜欢吃，下面是小编整理的番茄炒蛋的做法步骤，大家快来尝试吧！
番茄炒蛋的做法步骤
1. 番茄洗净，用滚烫的开水泡40秒，放入冷水中冷却。再剥皮，切块。(因为我的'番茄是冻过得，所以泡的久一点。)
2. 鸡蛋打碎，放入少量的盐，搅拌。
3. 姜，蒜切碎。
4. 葱，切好备用
5. 油锅烧热，转小火，下鸡蛋翻炒。小心被炒太老。
6. 鸡蛋炒碎点，加入姜蒜继续翻炒，注意别黏锅了，炒香后加入番茄，转中火，翻炒加盐。
7. 最后起锅，撒上葱花。香喷喷的番茄炒蛋。
