酱爆平菇做法和步骤
1、平菇择洗干净，撕成条；香葱洗净，切段备用。锅置火上，倒入水烧开，放入平菇焯水，捞起挤净水分。
2、锅入油烧热，爆香姜丝、香葱段，烹入甜面酱。倒入平菇，调入盐、味精翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
3、有了甜面酱，这道菜就变得非常鲜美了。
