导语：“麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。下面小编将为大家介绍砂锅麻辣香锅做法。希望大家喜欢。
将所有食材洗净，切好备用
前腿肉洗净后煮至7成熟，捞出沥干，再切片
锅热后倒1大勺芥花油，放入煮熟的肉片，煎制两面焦黄后盛起
放入藕片，双面煎变色后盛起
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土豆片：同样煎制双面焦黄后盛起
再将干子也煎制焦黄后盛起
最后，倒入青椒、红椒和洋葱，快速翻炒后盛起
另加入1大勺芥花油，放入姜片和蒜沫爆香
倒入35克左右的'麻辣香锅调料
中小火炒出香味
再将上述煎好的全部食材，倒入锅中
翻炒均匀后，盛入砂锅中，撒上少许香菜和芝麻点缀
烹饪技巧
1、以上食材可随自己喜欢更改其它
2、所备食材，需事先用开水焯熟或油炸熟
3、麻辣香锅调料是调配好的很齐全，所以在焯水或炸熟时无需再添加任何调味料
