第一步
鳕鱼去除内脏，和肚壁上黑色膜，洗净备用
第二步
放入碗内，加入姜片，倒入一勺米酒，去除鱼腥味
第三步
放入蒸锅大火蒸10分钟，用筷子可以插到底，就熟了，夹出姜片
第四步
倒出一部分汤汁
第五步
倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花，起锅放油烧热浇在鳕鱼上
第六步
出锅即可食用了。
