第一步
准备好材料：菜心、姜和红椒
第二步
将菜心的根和老叶去掉，保留嫩一点的菜芯，并用水清洗干净，最好用盐水浸泡十五分钟
第三步
姜削皮切丝
第四步
红椒去籽切丝
第五步
在锅内放入适量的水，放入油和盐，当水开时，放入菜心，当水再次沸腾时，即可将菜心捞出沥干水分，然后摆在盘中
第六步
在锅内倒入少许油、倒入少量的.蚝油，倒入少许清水，搅拌均匀
第七步
在菜心上放上姜丝和红椒丝，淋上上一步中的料汁即可
