美味的熔岩巧克力蛋糕的制作步骤

熔岩巧克力蛋糕的.做法步骤

1. 准备材料

2. 巧克力和黄油隔水融化

3. 熔化后放凉至35℃左右待用

4. 一个蛋白+两个蛋黄+砂糖，用打蛋器打至浓稠，不用打发

5. 打至浓稠

6. 在蛋糊里加入冷却的巧克力黄油拌匀

7. 筛入低粉拌匀

8. 加15ml朗姆酒拌匀

9. 放冰箱冷藏30分钟

10. 放入模具7分满（由于热量太罪恶，所以我用的小模具，少食多餐~呵呵），烤箱预热220℃，5~7分钟

11. 烤好放至不烫手后撒糖粉

12. 熔岩巧克力蛋糕+美式^_^