精选销售策划锦集5篇

销售策划 篇1

DuangDuang茶促销方案

活动主题：Duang掉冷漠，Duang回快乐，一起感恩吧 活动时间：20xx年10月01日—20xx年12月31日 活动目的：

增加DuangDuang茶品牌知名度，促进消费者尝试——使更多消费者了解DuangDuang茶的特点，增加Duang茶公众号关注量

激发消费者的购买动机——促成DuangDuang茶在目标客户中的渗透和试饮进而激发购买

活动背景：

活动内容：

设计原则：

1、明确目标受众——清晰传达产品的目标消费者定位，寻求他们乐于接受的派发/试饮活动方式

2、分析目标受众经常出现的场所——集中有效地与目标消费者通过线上与线下宣传、尝试进行沟通，以最低成本操作本活动，活动的效益明显 3、品牌联合：与其他品牌联合，资源互动整合，吸引消费者

一.活动形式（派发+试饮+互赠）

第一波次——扫描Duang茶二维码关注送红包（第一个月）

线上——在成都各类社交媒体平台派发DuangDuang茶红包（自己关注得10元，推荐好友关注20元） 线下——在天府大道南延线上的各写字楼（大学/商业中心地段）进行派发活动。活动期间，凡扫二维码关注Duang茶公众号者，均送DuangDuang茶体验装一份+价值10元的“DuangDuang传情”活动红包（可用红包购买Duang茶一杯送亲朋好友表达感恩与祝福）；

——互送DuangDuang传情茶（30元/杯起——150元/杯）

针对同事之间、亲友、客户、闺蜜、同学之间开展用红包购买DuangDuang传情茶服务，凭红包/现金购买DuangDuang茶同城传情服务，DuangDuang茶将为您指定好友送上一杯暖暖的DuangDuang茶。 （酝酿情感）

第二波次——晒照片赢大奖（第二个月）

发送或收到DuangDuang茶传情礼物的朋友拍靓照上传给DuangDuang茶（如能统计个人送礼与收礼数量的就按最多的奖励）网络评选出最感动照片/最美照片予以奖励。配合大量社区媒体发酵 （不断发酵感情）

第三波次——开盒扫码赢大奖（第三个月）

购买DuangDuang茶系列产品后扫描包装内卡片二维码，立即参加“扫茶二维码赢大奖活动” 就有机会获得，ipone6s、限量版的茶具、靠枕、旅行装备等精彩好礼！100%中奖，块来扫一扫，各种萌礼品送到家！ （转换感情为销售成果）

二、活动渠道

本次活动主要选择在以下渠道进行：

成都天府大道南延线：大型写字楼（大学、百货商场、健身房、KTV、电影院） 地面传播方式：与送水员、快递员、送餐员合作推广代理身份派传单+售点试饮推广促销

互联网传播方式：在成都社交平台（QQ群、微信群、论坛、贴吧等）广泛传播活动内容，邀约参与活动

各渠道的特点：

写字楼：年轻人集中工作的场所，目标消费群集中，消费场所

大型百货商场：年轻人经常出入的场所，目标消费群集中，有购买能力。 电影院及娱乐场馆:容易接受新产品,符合产品针对的对象特点

健身房：关注自己的身体健康、生活质量，注重产品质量、效果，目标对象比较集中。

三、活动时间：20xx年10月1日——12月31日（已扫描包装内卡片二维码时间为准） 备注：地面活动根据网点类型不同，洽谈进度不同，适时选择不同时间段进行

二.宣传方案

1. 媒体攻略：

1) 楼宇广告（3个月） 2) 短信平台（3波次） 3) 网络社交媒体（3波次）

2. 地面活动氛围渲染:

1) 地面活动点外围：地贴、采用宣传单、氢气球等手段营造出热闹的气氛。

2) 设置标准试饮台促销人员在试饮区域身穿促销服、派发包进行派样，建议留有一定的空间

以放置部分电子数码设备，并考虑照相区域建议配置的设备： 笔记本电脑一台，数码照相机，即时照片打印机一台，每个派发点计划安排数量不等的派发员及一个理货员进行派发，根据场地情况而定，保持派发样品的整洁度，现场设备安全和派样结束清理派样现场 3) 实际功能：

数码相机：为对DuangDuang茶品牌感兴趣的年轻人现场拍照留念（建议活动一天内选择一个固定时间点进行），并在消费者签署相关协议的情况下，保留其相片资料，做为宣传素材或形象评比试点（如：DuangDuang茶丽颜佳人）即时照片打印机：拍摄的照片可作为礼品赠与消费者 4) 代理售点布置：用拉网式展架、易拉宝展架、活动细则海报加上气球、地贴等装饰物品进

一步刺激进入售点的每一位客户。

三.人员分工与架构

活动执行流程:

活动前首先对各活动点进行谈点，征得在其同意下，在指定地点进行派发、试饮。 活动纪律——

严格控制派发样品数量，减少可能出现的哄抢损失 严格控制促销员员手中样品数量，有效杜绝私吞样品

严格控制活动整个环节的流程执行情况，发现消极怠工立即予以处理或清退。

四.资金预算

销售策划 篇2

第一部分市场分析

一·营销环境分析

1、我国的整体市场状况

化妆品市场，尽管在过去的几年里，全球许多国家与地区出现了经济衰退，但全球化妆品的销售情况基本保持稳定的增长态势。据《国际市场追踪》(MTI)的权威统计报告，国际化妆品市场近年来的增长速度达到20%左右，而另一家全球市场调查公司Euromonitor的调查资料显示，亚太地区化妆品市场增长较快，并预测今后亚太地区还会有较高的发展趋势。

我国化妆品行业，经历了产品同质、无差别;缺少名牌产品和有影响力的企业的幼稚期发展阶段后，随着加入WTO，国外名牌产品和国际跨国公司大量涌入中国，化妆品产品出现高、中、低档产品，同种产品，不同质，出现了产品之间的差异性，使我国化妆品业行业很快进入了高速成长期阶段。目前该行业产值增长率逐渐下降，部分化妆品市场已经基本饱和，名牌产品的市场占有率基本稳定，说明该行业已经进入成长期后期，很快将进入成熟期发展阶段。

2、化妆品市场发展态势

A、洗发/护发用品中的名牌产品相继下调价格，进一步以价格杠撬动市场，抢占先机，扩大市场销量

B、护肤品品类功效进一步细分，防晒、防皱、抗衰老祛斑、保湿、靓美——功效品类加速细分，护肤品用料配比、品质和功效也加速细分

C、男士化妆品需求上升，呈现品牌专用化、品种系列化、品类配套化、价格中高档的消费特点

3、目前中国化妆品市场九大特征

1、市场潜力巨大

2、广告的影响力

3、竞争激烈

4、外资品牌唱主角

5、化妆品当保健品卖

6、区域差异化

7、信任危机

8、品牌差异化不强

9、感性诉求大于教育引导

4、品牌竞争对手

根据以上的市场调查与分析总结如下：

企业在市场营销中面临的主要问题：品牌知名度不高，没有得到大众消费者的认知，品牌对手竞争激烈。

企业在市场营销中的优势：产品质量有保证，纯天然成分，对各种肤质无刺激，保证售后服务。

企业面临的机会点在于：本企业产品的销售对象是在校学生。

校园作为一个特殊的生活环境，营造成一种特殊的文化氛围，按照社会的定义来说，校园可理解为一种狭义的社会，这个社会有它自己存在的模式，相对于校外社会，校内社会更具有单纯性、可归纳性。因此，我们的销售对象是在校学生。

二.消费者分析

大学生化妆品市场调查：

我们首先对化妆品的销售结构和现在社会人群对化妆品销售的价位选择进行分析，让我们对化妆品市场有一个大体把握，以便了解我们后续的一些关于学生市场的数据分析。

通过数据分析，具体的状况如下：

1.市场容量

通过这次调查，我们把文科专业的学生暂定为‘先导消费群’，如果我们能够让该群体的学生带动其他学院这个相对封闭的市场的消费潮流，其他系的学生会受他们的影响，而参与其中，之所以把包装设计学院定为先导消费群，是因为他们的专业特质导致了他们特殊的消费习惯，在标新立异、追求时尚上花重金，他们比其他任何专业的学生都认为值得。

2.品牌认知

在实际购买行为中，消费者选择的品牌却绝大部分是美宝莲、雅芳，而仍有很多品牌名牌在中国有很大的潜在市场。这让我们深刻的认识到，很多化妆品牌形象在消费者中还没有建立起来，虽然有一点品牌印象，但还不足以影响其购买行为，所以我们应该加强品牌的促销活动展开。

3.购买心理

这里我们看到了学生对价格的关注程度，说明学生心中仍有贪便宜的心理存在，这一点不容忽视。是否我们不能按照常规推理去判断学生这一类特殊消费群的消费特征，是值得我们再次考虑的问题。比如我们在做调查以前曾有‘坚持不打折、维护品牌形象’的计划，但在调查中我们却发现，学生对短期的利益关注远远超乎了我们想象，而学生对我们长期的品牌维护工作似乎并不敏感，例如讲座或是其他形式的非促销性质的品牌宣传活动。所以在后期的营销行为上，我们不能死守价格阵地，应该放长线，用价格或其他性质的直接让利活动来刺激消费，我们觉得这是针对学生市场的主要方式。其方式可以是打折、提供免费的美容咨询、皮肤测试以及不定期的赠送小样品或宣传画。

很多人都用物美价廉来表达自己的消费意见，表面上看似乎意义不大，但仔细分析会了解到消费者的一种对能令自己满意的产品的渴望心态，也许太过理想化，例如有一个被访问者说：“物美价廉这么美的事情基本是没有的，所以呢，当我有钱的时候，我们会去买那些牌子响的产品”这句话无疑是代表了大部分人的购物心态，。

4.购买行为

对于理想的购买场所，选择在专卖店购买化妆品的消费者达到56.2%;选择在学校门口购买的消费者为15%;在商场或超市购买的占9%，托朋友或同学购买的为6.7%。所以从图表中还是能够看出对于品牌专卖还是比较依赖的，而实体专卖的成本会很大，所以如果利用电子商务平台，构建网络专卖店，类比与现实情况，市场很大。

总结及策划方案

根据以上调查分析，商家在校园中的营销策略我们建议应分为三个阶段：第一为形象宣传阶段。第二为形象维护阶段。第三为诱导购买阶段。具体的讲就是让消费者先听说这个品牌，然后再让他们了解，最后才是使他们产生购买行为。

前期谈到了把女生做为突破的重点，然后带动整个校园消费。因此商家可以先推出一系列有针对性的活动，比如说pop宣传海报设计大赛，产品标志征集大赛等等，就拿海报设计大赛来说，好处有二，其一是促使学生消费者以积极的姿态参与到活动中来，达到宣传的目的。其二是利用参赛的作品，影响到其他学生。在评出奖项之后，在学校再举行一次获奖作品的展览活动，并且在今后的宣传中，可以张贴这样些作品，这样可以节省宣传海报制作费用，而且由学生制作的宣传画在审美方面更接近学生消费者，更容易被他们接受。

在一系列的活动过后，将进入品牌维护阶段，这个时期学生已经对商家的品牌产生初步的印象，维护阶段就要加深这种印象，我们建议，每周在学校进行一次化妆品知识讲座。在搞讲座的同时，在校园内应该经常设立宣传点，在宣传点上摆设产品样品，进行现场讲解，现场化妆，并在宣传点上摆出印有商家品牌介绍的宣传板。

最后的阶段则是诱导购买阶段，这一阶段是直接体现效益的阶段，我们要提出足够的购买理由让消费者产生购买行为。根据调查问卷分析我们了解到学生中贪小便宜的心理广泛存在，所以在促销活动中可以采取入户派发样品的宣传手段，派发样品并不局限于化妆品本身，也可以赠送一些化妆用具，如简易睫毛夹，小镜子，化妆盒，化妆袋等等，让消费者收到实在恩惠。在学校经常进行促销活动也是必需的，我们建议在学校的超市设立销售点，这样学生足不出户就可以轻松购买到产品。

在“在购物影响者”的身上，商家也要花一定的工夫，在分析中我们谈到了男友和女伴在购买决策中起到的重要作用，同时提醒我们在发放宣传单或赠品时不应忽略了男生寝室，并且在宣传过程中，鼓励他们以礼物形式送给自己的女朋友或好朋友。在营销过程中，我们要让消费者积极融入进来，无论是搞宣传活动还是促销活动，都应该鼓励学生消费者积极的参与。

最后，针对与大三、四学生这一板块，我们建议商家要努力争取机会，大三、四求职对化妆品的需求是很大的，但大三、四学生的购物心理已趋近成熟，购物习惯已经定型，用一般的宣传很难打动，这时候要抓住学生消费者的购物心理，比如说，在大三、四学生快要离校求职的时候，在学校据举办一次求职经验交流会，邀请一些用人单位的人事经理，以及一些毕业生，现身说法的谈谈化妆品对求职的重要性，并现场请化妆师用专业的角度讲讲求职化妆方面应注意的事项，并现场鼓励消费者以行动来尝试，产生购买的欲望，最终达成交易。

销售策划 篇3

一、公司简介

本公司以“与绿色同行，与自然为本”为企业宗旨，号召广大人民热爱大自然，保护大自然。

本公司以生产绿色产品为主(包括绿色食品，绿色日用品，等绿色系列品)，创建于20xx年1月，产品一经推出就受到广大市民的好评，现在，本公司已创立了自己的品牌，产品畅销全国。

二、公司目标

1.财务目标今年(200x年)，力争销售收入达到1亿元，利润比上年番一番(达到3000万元)。

2.市场销售目标市场覆盖面扩展到国际，力图打造国际品牌。

三、市场销售策略

1、目标市场中高收入家庭。

2.产品定位质量最佳和多品种，外包装采用国际绿色包装的4r策略。

3.价格价格稍高于同类传统产品。

4.销售渠道重点放在大城市消费水平高的大商场，建立公司自己的销售渠道，以“绿色”为主。

5.销售人员对销售人员的招聘男女比例为2:1，建立自己的培训中心，对销售人员实行培训上岗，采用全国账户管理系统。

6.服务建立一流的服务水平，服务过程标准化，网络化。

7.广告前期开展一个大规模、高密集度、多方位、网络化的广告宣传活动。突出产品的特色，突出企业的形象并兼顾一定的医疗与环保知识。

8.促销在网上进行产品促销，节假日进行价格优惠，用考核销售人员销售业绩的方法，促使销售人员大力推销。

9.研究开发开发绿色资源，着重开发无公害、养护型产品。

10.销售研究调查消费者对此类产品的选择过程和产品的改进方案。

四、网络销售战略

经过精心策划，公司首次注册了二个国际顶级域名，建立了中国“与绿色同行”网网站，在网站中全面介绍公司的销售产品业务和服务内容，详细介绍各种产品。紧接着逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登记，并以网络广告为主，辅以报纸、电视、广播和印刷品广告，扩大在全国的影响，再结合网络通信，增加全国各地综合网站的友情连接。

五、网络销售的顾客服务

通过实施交互式销售策略，提供满意的顾客服务。主要工具有电子邮件、电子论坛，常见问题解答等。

六、管理：

(一)网络销售战略的实施:

制定了良好的发展战略，接下来就需要有可行的推进计划保证其实施，我们可按下列步骤操作执行：

1.确定负责部门、人员、职能及销售预算:

网络销售属销售工作，一般由销售部门负责，在销售副总经理领导下工作。一般应设立专门部门或工作小组，成员由网络销售人员和网络技术人员组成，即使是工作初期考虑精简，也应保证有专人负责，工作初期调查、规划、协调、组织，任务繁重，兼职很难保证工作的完成。

2.专职网络销售人员职责应包括：

(1)综合公司各部门意见，制定网站构建计划，并领导实施网站建设。

(2)网站日常维护、监督及管理。

(3)网站推广计划的制定与实施。

(4)网上反馈信息管理。

(5)独立开展网上销售活动。

(6)对公司其他部门实施网上销售支持。

(7)网上信息资源收集及管理，对公司网络资源应用提供指导。

3.在网络销售费用方面我们将确保最大可能的节约，但我们仍需对可能的投入有所估计，我们的销售预算主要来自于：

(1)人员工资

(2)硬件费用：如计算机添置

(3)软件费用：如空间租用、网页制作、web程序开发、数据库开发

(4)其他：如上网费、网络广告费等

(二)综合各部门意见，构建网站交互平台

公司网站作为网络销售的主要载体，其自身的好坏直接影响网络销售的水平，同时网站也并非仅为销售功能，还包括企业形象展示、客户服务、公司管理及文化建设、合作企业交流等等功能，只有在广泛集合公司各方面意见的前提下才能逐步建立起满足要求的网站平台。

构建网站应注意网站应有如下功能：

(1)信息丰富：信息量太低是目前公司网站的通病;

(2)美观与实用适度统一：以实用为主，兼顾视觉效果;

(3)功能强大：只有具备相应的功能，才能满足公司各部门要求。

(4)网站人性化：以客户角度出发而非以本企业为中心

(5)交互功能：力求增加访问者参与机会，实现在线交互。

(三)制定网站推广方案并实施

具备了一个好的网站平台，接着应实行网站推广。网站推广的过程同时也是品牌及产品推广的过程。

1.制定网站推广计划应考虑的因素有：

(1)本公司产品的潜在用户范围;

(2)分清楚本公司产品的最终使用者、购买决策者及购买影响者各有何特点，他们的上网习惯如何;

(3)我们应该主要向谁做推广;

(4)我们以怎样的方式向其推广效果更佳;

(5)是否需借助传统媒体，如何借助;

(6)我们竞争对手的推广手段如何;

(7)如何保持较低的宣传成本。

2.我们可以借助的手段：

(1)搜索引擎登录;

(2)网站间交换连接;

(3)建立邮件列表，运用邮件推广;

(4)通过网上论坛、bbs进行宣传;

(5)通过新闻组进行宣传;

(6)在公司名片等对外资料中标明网址;

(7)在公司所有对外广告中添加网址宣传;

(8)借助传统媒体进行适当宣传。

七、网络销售效果评估及改进

网站推广之后我们的工作完成了一个阶段，我们将获得较多的网上反馈，借此我们应进行网络销售效果的初步评估，以使工作迈上一个新的台阶。

1.评估内容包括：

(1)公司网站建设是否成功，有哪些不足;

(2)网站推广是否有效;

(3)网上客户参与度如何?分析原因;

(4)潜在客户及现有客户对我网上销售的接受程度如何;

(5)公司对网上反馈信息的'处理是否积极有效;

(6)公司各部门对网络销售的配合是否高效。

2.评估指标主要有：

网站访问人数、访问者来源地、访问频率、逗留时间、反馈信件数、反馈内容、所提意见等等。

网络销售的有效运用，将可对公司其他部门的运行产生积极影响，同时也影响到公司的整体运营管理。作为网络信息条件经营方式的探索，它将极大推动公司走向新经济的步伐。它将发挥如下作用：

促进公司内部信息化建设，加快企业电子商务准备，完善公司管理信息系统，提高公司管理的质量与效率，提高员工素质，培养电子商务人才。

这些变化将影响公司现有的生产组织形式、销售方式、开发方式、管理方式等等，推动公司进行经营方式的战略性转型。

销售策划 篇4

一、干果营销模式说明：

1、干果本身的营养价值高，能很好地满足呵护家庭成员身体健康的需求；

2、通过自己的人脉发展自己的下线，通过下线的购买，从而进行返利，实现顾客优惠的目的，甚至人脉关系广的顾客还可以盈利；

3、购货加盟，需囤积一定货品，不收取加盟费，只收取货品的批发费用，在规定区域销售，自行负责配送；

4、保证金加盟，无需囤积货物，不收取加盟费用，缴纳一定的保证金，统一由商行组织货品

配送，按其合作期间的业绩进行利润分配：合作价供货+业绩奖励。

二、个人兼职：

1、以个人方式购买干果，按零售价给予销售，提供同城配送服务；

2、老顾客每推荐一个人来本商行购买干果，将会享受被推荐人所购干果总金额5%的返利，同时还可以得到被推荐人再推荐来的顾客消费总金额1%的返利，依次类推，返利按月进行结算。

3、必须对本商行的品牌进行宣传推广，维护商行的声誉和利益。

三、购货加盟：

1、进行区域划分，加盟方不得跨区域进行销售；

2、必须对本商行的品牌进行宣传推广，维护商行的声誉和利益；

3、由本商行进行营销方式的培训指导；

4、自行组织货物配送；

5、所囤货物必须现款现货结清。

四、保证金加盟：

1、无需囤积货品；

2、提前一天将货物配送信息发送到本商行；

3、本商行统一组织配送，以及样品的配送；

4、加盟方将获取销售总额的10%提成，按月进行结算；

5、必须对本商行的品牌进行宣传推广，维护商行的声誉和利益；

6、由本商行进行营销方式的培训指导

五、营销方法：

1、个人兼职：

1）推荐朋友、同事购买货品；

2）区域内网络推广挖掘网络客户；

3）直接下线开发客户。

2、购货加盟：

1）推荐朋友、同事购买货品；

2）区域内网络推广挖掘网络客户；

3）直接下线开发客户；

4）区域内发展个人兼职客户；

5）区域内发展保证金客户；

6）区域内传单进行宣传（本商行对传单进行审核）；

7）门店销售；

8）活动营销；

9）组建配送团队。

3、保证金全职加盟：1）推荐朋友、同事购买货品；

2）区域内网络推广挖掘网络客户；

3）直接下线开发客户。

4）活动营销；

六、返利说明：

1、个人兼职：提取下线的5%，另外提取下线的下线的n1%，即个人所得为：5%+n1%

2、保证金加盟：提成销售总额的10%，另外进行业绩奖励，完成一万奖500，完成两万奖800等，即个人所得为：10%+业绩奖励。

销售策划 篇5

一、用特价菜，弥补不足

“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。

“宝业酒楼”在11月份推出烧鸡18元／只、海鲜河鲜特价、13元小炒10多款；“胜记海鲜饭店”推出满100送10元；“大四川火锅城”49元火锅自助餐从11时一直敞开吃到16时半，生日免单、学生和教师优惠５元。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。

不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。如一家海鲜酒楼的负责人透露，11月海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季依然火起来。

二、策划美食节，带旺人气

人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。

举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。

还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。

三、数字促销，带动年青消费

为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力－－针对经常上网的年青消费群的生活方式，在网络上搞促销，如网络订餐、电子优惠券，或与银行捆绑合作，推出刷卡优惠活动。“东都大世界”每到淡季，物业与企业联手推出网上电子优惠券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。

四、淡季整修翻新，增加时尚元素

不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩短和其它酒楼的差距，重新打扮得分，这不失为上策。从10月中旬开始，胜记、宏记、川味浓等纷纷对饭店进行局部改造，有的甚至是全面翻新，准备以全新的面貌迎接旺季的到来，这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对环境相当看重，只有不间断地通过对餐馆的翻新，可以不断地增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成的企业转型，这样才能让企业立于不败之地。

五、体验消费，完善不足

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少。餐厅可通过与顾客面对面交流、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见，也可以邀请朋友以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再辅助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更火爆。

六、巧借文化牌

城中的食肆无论是出品，还是食材都无明显优势，怎样才能保增长？于是有的就打起“文化牌”，“经济搭台，文化唱戏”，在饮食文化上动脑筋。11月初，某店以经营鸡为主的老板，偶然得到顾客为酒楼题的上联，当下老板就迅速启动悬赏万元征下联，在城中引起不少关注。到11月底，餐厅共接到300多名参与者，为公平起见，老板还专门请来大学教授做评委。这种方式，借题发挥，既宣传了酒店的特色菜，也拉来了潜在顾客。

淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。

附:某酒店餐厅国庆节营销方案

每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把**年国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！