秋风乍起，又是一年食蟹时。
而今，食蟹早已不再是件难事，无论什么季节，什么时令，螃蟹都是人们的盘中餐。然而，全年中最令人难忘的食蟹经历想必是中秋时节了，不仅品种、吃法、做法十分丰富，团聚时一起围桌钳蟹壳，啖蟹肉，品蟹膏，吸蟹油，实为人生一大快事。
蟹宴:意在团圆
说到《红楼梦》，无论已成经典的旧版电视剧，还是近期热映的新版本，宴席总是少不了的桥段之一。书中史湘云在“藕香榭”大摆螃蟹宴的场景十分有趣，从持蟹赏花，以“菊”和“蟹”为题赛诗行酒令，到抹一脸的螃蟹黄子，从“毫端蕴秀临霜写，口吃噙香对月吟”，到“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”，尽管着墨不多，但也能看出食蟹对于当时的大户人家也是件乐事，中秋团圆热闹的气氛由此而得到淋漓尽致的展现。事实上，食蟹的场景在即将到来的中秋节中多了层团圆的深远含义。
食蟹指路:八月母蟹，九月公蟹
早在明代的中秋宴上，螃蟹便成为了充场的主角，《酌中志》一书中写道:“蒸熟五六成，群攒坐共食，嬉嬉笑笑自揭脐盖，将指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒”，当时用蒲包蒸熟后，众人围坐吃蟹，佐以酒醋，很是流行。
螃蟹最精华的部分，要数蟹黄和蟹膏。相关书籍介绍，蟹黄指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是许多螃蟹的产卵季节，农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹时，区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。
谈及食法，配料和配酒最为讲究。清蒸或爆炒时，以姜葱醋为佐料，不仅有酸甜的口味，而且能祛螃蟹的寒凉，或者倒入一些黄酒，亦或是将其与黄酒一起搭配食用。因为黄酒性温，与性寒的螃蟹互补，有着姜末醋汁同等的功效，于是浓烈的白酒则相比之下没有这般融合的效果。
■推荐吃法
吃法一:香辣蟹
香辣蟹，已经成为羊城川菜馆中盛行的一道菜。一般的做法是，采用新鲜肉蟹，细腻的肉质带有韧性和纤维质感，与集30多种调料的秘制调料烹制而成，并辅以葱、姜、花椒、干辣椒等特色川菜配料，麻辣味十足之余，还有浓郁的咸香。红黄相间，饱满的色泽中透出诱人的鲜亮，加以葱、香菜条段绿绿的点缀，与红红的辣椒和其他调料相伴，颜色显得格外吸引。
要知道，沿海地区的螃蟹品质未必有太大的差别，但调料则可以凸显其个性。比如，川菜中的传统香辣虾，用的是成都老料，经煨制数天才得以形成。成都老料与螃蟹结合一起，把螃蟹的寒性，川辣椒的热性，一阴一阳有机地结合起来，辣而不燥，辣而除湿，香盈扑鼻。
蟹入味，且肉嫩，麻辣中带点鲜甜与甘香。
吃法二:咖喱蟹
在一般的东南亚菜餐厅，这个时节咖喱蟹不得不试。以香浓的黄咖喱为主，与热炸过鲜蟹混为一体，蟹透着浓郁的咖喱味，鲜美香滑。首先将蟹斩块，走油炸熟，加入三花奶、椰汁、鸡蛋和咖喱烹煮，再用洋葱进行调味，最后滴上几滴香气的辣椒油，一道泰式咖喱皇炒蟹就完成了。盘中黄灿灿的一片，颜色鲜美，咖喱香气浓烈，与三花奶、椰汁融为一体，并糅和了蟹的鲜味，以致咖喱皇炒蟹微辣中带甜，蟹肉鲜嫩，入口即化。深刻的咖喱味渗透在蟹肉里，让人回味无穷。若搭配一碗白饭，则更滋味，欲罢不能。
市场营销背景：
PB总人口35万，其中城镇人口官方资料14.5万，城区实际人口不到8万。以国家统计年死亡率千分之六来算，则每年死亡人数约480人。除掉其他少数民族（回族占大多数），公墓客户对象约400人。平均每个墓穴二万三，400人则是920万。离目标计划1200万相去甚远。
因此，其他潜在客户以老年人为目标对象，购买公墓穴位备用，俗称“生居“。按我国目前老年人差不多占总人口的15%来算，PB潜在客户仅12000人。
要做好老年人销售宣传工作，需以小区、公共广场为主攻区域。
阶段性计划：
第一阶段：（20xx年度，三个月：9月1日至12月31日） 本阶段的首要任务是，1.火化厂投入使用；2.殡仪馆内装修完成并投入使用；3山体打造，部分山体建设成型，有墓穴至少500个提供销售部用以销售；4.碑厂入驻，投入生产使用； 城内接待点进行员工招聘、岗前培训及宣传工作。6.“XXX”logo设计制作（参考图案设计：象形山水）7.销售部硬件配置，殡葬用车，导购用车等；
8.公路路牌广告、指示牌制作；单策划制作，广告宣传，活动策划；
第一期公墓宣传活动备案
前言：公墓是特殊的商品，针对的目标客户具有其特殊性。所以需要有的放矢的区开展工作，要充分了解本地的民风民俗，了解
不同民族的下葬习俗及悼念忌讳。在工作开展中才不会处处碰壁和引起不必要的冲突，完成我们的销售计划，达到我们预期的销售目标。
活动时间：20xx年1月1日（元旦节）前后（开园之日起开始宣传活动），每日上午9：00至下午5:00。
活动区域：住宅小区，广场，厂矿等（外联部提前做好协调工作）具体地点和宣传次序：1.小区、2.广场、3.厂、4.厂、5.厂、6.厂、7.厂。
活动道具：工作证10个、胸牌10个、名片10盒、统一的服装10套，简易桌椅：可折叠桌子两张，塑料凳6个，蓝布（覆盖两张桌子，长度约3米），小礼品（日常用品）若干（如：洗衣粉、香皂、雨伞等），矿泉水一箱，宣传单5000张、印刷有“忆江南LOGO”的纸杯，X展架4个，横幅两条，笔记本2本，水写笔2支。
活动内容：派发宣传单，接受咨询，讲解和宣传公墓的意义及风水朝向，交通和国家殡葬改革制度等等。
以上方案和所需道具敬请公司签字批复和准备！
营销部
一、征集对象：关心农业，关注特色农产品事业发展的社会各界人士。
二、征集活动时间：
1、自媒体公布之日起，至20xx年6月30日止。
2、评审结果一、征集对象：关心农业，关注特色农产品事业发展的社会各界人士。
二、征集活动时间：
1、自媒体公布之日起，至20xx年6月30日止。
2、评审结果20xx年7月上旬在爱农商贸网******上公布。
3、经30天公示后，奖金或奖品于20xx年8月31日前颁发。
三、征集方式：
1、发送电子邮件到********邮件名称统一为：XXX-销售金点子Y，其中XXX为投稿者姓名，如果多次发信，则Y分别为1、2、3…….以利识别。
2、邮寄地址：辽宁省铁岭市银州区柴河街龙翔花园23号 邮编：112000 铁岭爱农特色农产品销售中心收。信封左下角请注明“金点子”字样。
四、活动相关事项：
1、所有来稿中，均请注明姓名、身份证号码、联系电话、住址、邮编、电子信箱以及其它联系方式，如果获奖者因为资料不全不准，收不到奖金或奖品，责任自负。
2、应征稿件应主题准确、要点突出、操作性强。长于1000字的稿件，最好提供100字内的提要。
3、投稿不限次数，不限字数，力求字字珠玑，避免空洞无物。
4、截稿时间为：20xx年6月30日。
5、电子邮件，传真件以收到时间为准，邮寄者以发信邮戳时间为准。
6、修改的稿件以最后修订稿时间为准。
7、若应征作品主题点相同或相近，以提交时间最早者为准，后提交者不参与各奖级的评审。
8、逾期的稿件及本公司员工的稿件，均不参与评审。
五、奖金设置：
1、公司组织相关专家组，根据点子的含金量及其对销售效益所起的作用严格进行评审，认真公正的评选出一等奖1名，奖励现金3000元或等价值奖品；二等奖1名，奖励现金1000元或等价值奖品；三等奖2名，各奖励现金500元或等价值奖品；纪念奖10名，各赠送纪念品一份。
2、本公司有权根据实际稿件的质量和数量，增减获奖名额。
六、特别声明：
1、应征作品应为本人原创，如涉及侵权纠纷等问题，由作者本人负责，本公司不承担法律和相关连带责任。
2、所投稿件请自留底稿，来稿恕不退还。
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4、活动中如有变动，以本公司网站发布的内容为准。
5、凡投稿人均视为同意并遵守以上所述的一切规定及要求。
6、本公司对活动具有最终解释权。
七、其它
为加强对此次活动的宣传和推广，扩大活动影响面，本公司设专人负责，网站将对活动进展情况进行跟踪适时报道。 年7月上旬在爱农商贸网上公布。
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7、若应征作品主题点相同或相近，以提交时间最早者为准，后提交者不参与各奖级的评审。
8、逾期的稿件及本公司员工的稿件，均不参与评审。
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2、本公司有权根据实际稿件的质量和数量，增减获奖名额。
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七、其它
为加强对此次活动的宣传和推广，扩大活动影响面，本公司设专人负责，网站将对活动进展情况进行跟踪适时报道。
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一、策划书名称
尽可能具体的写出策划名称，如“×年×月×日信息系×活动策划书”，置于页面中央。
二、活动背景：
这部分内容应根据策划书的特点在以下项目中选取内容重点阐述，具体项目有：基本情况简介、主要执行对象、近期状况、组织部门、活动开展原因、社会影响、以及相关目的动机。
其次应说明问题的`环境特征，主要考虑环境的内在优势、弱点、机会及威胁等因素，对其作好全面的分析(SWOT分析)，将内容重点放 在环境分析的各项因素上，对过去现在的情况进行详细的描述，并通过对情况的预测制定计划。
如环境不明，则应该通过调查研究等方式进行分析加以补充。
三、活动目的及意义：
活动的目的、意义应用简洁明了的语言将目的要点表述清楚;
在陈述目的要点时，该活动的核心构成或策划的独到之处及由此产生的意义都应该明确写出。
四、活动名称：
根据活动的具体内容影响及意义拟定能够全面概括活动的名称。
五、活动目标：
此部分需明示要实现的目标及重点(目标选择需要满足重要性、可行性、时效性)。
六、活动开展：
作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解。
在此部分中，不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表等;
对策划的各工作项目，应按照 时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。
另外，人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。
七、经费预算：
活动的各项费用在根据实际情况进行具体、周密的计算后，用清晰明了的形式列出。
八、活动中应注意的问题及细节：
内外环境的变化，不可避免的会给方案的执行带来一些不确定性因素，因此，当环境变化时是否有应变措施，损失的概率是多少，造成的损失多大等也应在策划中加以说明。
九、活动负责人及主要参与者：
注明组织者、参与者姓名、单位(如果是小组策划应注明小组名称、负责人)。
为指导同学们写出专业化、规范化的策划书，有效开展各项活动，现提供基本策划书模式如下：
1、策划书须制作一张封面，装订时从纸张长边装订;
2、系级以上的策划须按如上格式交电子版和打印版各一份。
