辞职后公司不给办减员手续或开离职证明怎么办

我已提前一个多月提出辞职,但经理非要在我提出的日期上延后一星期.现在新人的'交接工作已做完,还要一星期才能离职.

不过我很担心到时候公司提出,让我再延期什么的,如果我不同意就不给办理减员手续,或不给开离职证明.

如果真是这样的话,我该怎么办?我觉得那个经理就是故意拖我的时间,别人交接一星期就行,我交接要三个多星期.