草莓雪糕的做法大全

其实做雪糕也不难，就是每隔几小时就打松一次有点儿麻烦。下面教大家草莓雪糕的做法，希望对您有帮助~

用料

步骤

鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。

蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。

把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。

将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。

然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。

从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。

将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。

放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟，我是直接吃的，哈哈，太美味了，绝对不输给哈根达斯！

我的全部材料：淡奶油用的紫风车，味道香醇；炼乳用的雀巢...

小贴士

炼乳的`量根据个人喜好添加，我觉得冰淇淋甜点口感会更好，不会腻的。

生鸡蛋的话应该不用担心,我儿子吃了好多都没事。

你会爱上它的^_^

完美草莓冰棒的做法步骤

1. 草莓洗干净，滴干水

2. 留4颗做装饰，其他切块，加入糖，如果喜欢可以加入炼奶，我个人不喜欢炼奶的味道，就不加了（怕胖是真的嘿嘿）

3. 试一下甜酸度，我喜欢酸酸的，减低吃甜食的罪恶感

4. 草莓切片，放入模具，倒入果酱，插上冰棒

5. 放入冷冻库3-4个小时

6. 成品

材料:

幼糖 50g

芒果 400g (打成芒果泥)（草莓泥）

淡奶 1罐

咖啡奶精 90g

做法：

1) 将全部的材料混合搅均匀。

2) 盖上保鲜膜或盖子,放进结冰各格里冷冻4~5小时

3) 取出用打蛋器打至松发至双倍大。直到浓稠，松发.

4) 倒进容器里，加盖再放进冰箱结冰格冷冻到隔夜。