山药炖鸡的家常做法

从我国的传统理念里知道鸡汤时非常补人的，不同的食材配合鸡炖出来的效果也是有所不同，下面小编给大家带来山药炖鸡的家常做法，希望对您有所帮助！

食材准备

鸡，山药，枸杞，葱姜，料酒，盐。

方法步骤

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结；

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开撇去浮沫；

3、加入一汤匙料酒，放入姜片葱结；

4、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟；

5、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟；

6、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

食材准备

鸡，八角，姜，葱，山药，盐，酱油。

方法步骤

1、白条鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净，山药去皮切滚刀块；

2、锅里热油，加葱姜（姜要去皮）炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟，加入足够量热水；

3、大火炖开，加几大片姜，八角1个，继续开15分钟；

4、转中小火，1小时后加入山药，加盐；

5、继续炖20分钟至汤汁少许浓稠即可。