剁椒蒸芋头做法和步骤：
1、芋头去皮清洗干净、切成滚刀块；加入少许盐和生抽，盖上剁椒，淋少许油，入蒸锅大火蒸十五分钟；出锅后撒上葱花，吃的时候拌匀即可。
2、简单、省事的同时，味道和营养却丝毫不打折扣，芋头是一种能平衡人体酸碱度的碱性食品，在增强人体免疫力和抵抗力的同时，还能帮助消化、保护牙齿。
