1、丝瓜、香菇洗净切片，猪肉切小片；
2、锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉；
3、放香菇翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜；
4、加盐调味，大火翻炒；
5、点香油出锅即可。
6、小贴士：
1.丝瓜下锅后不易炒过长时间，这样不仅出水，而且还影响口感。
2.这道菜不易加酱油，清鲜爽口最好。
7、丝瓜里加了少许香菇来提鲜，来中和丝瓜本身的发涩的味道。炒出来果然很清新。加了点泡辣椒，这样就更下饭了。
