抹茶曲奇的做法步骤
1. 备齐材料
2. 将砂糖跟糖粉加入软化好的黄油里拌匀后打发(一定拌匀后再打发,否则糖粉会溅的到处都是)
3. 将鸡蛋液分2次加入打发好的黄油内,确保蛋液与黄油混合均匀
4. 抹茶粉与低粉混合过筛入黄油内,并拌匀。这是预热烤箱上下火180度
5. 拌好后的'面糊放入裱花袋,以中心往外画圈的方式挤出曲奇花型(也可自由发挥)放入预热好的烤箱170度,15分钟左右即可(烤的过程中注意观察颜色)
6. 完成
糖粉与黄油一定拌匀后再打发,否则糖粉会溅的到处都是;烤的过程中注意观察,控制好时间。如果感觉面糊太干也可以加15ml的牛奶或奶油。