导语：吃早餐时，很多人为了节约时间，往往来不及将食物加热就匆匆填饱肚子，有的人愿意喝一杯冷饮、冷果汁来开胃，这些都不利于健康。下面是小编给大家整理的营养早餐粥食谱的内容，希望能给你带来帮助!
（一）营养早餐粥食谱：【微波炉蛋炒饭】
[食材]
鸡蛋1个，剩米饭适量，葱花适量，盐适量，食用油适量，胡椒粉适量。
[做法步骤]
1、鸡蛋打散放入碗中，把剩米饭倒入打散的鸡蛋液中。
2、加入各种作料，上面有些，可根据自己口味随意添加，搅拌米饭，让蛋液均匀的裹住米饭，放进微波炉叮两分钟。
3、出炉的`米饭可能有点结坨，用筷子搅拌打散！
[小贴士]
1、其实也可以叫焖饭，只是懒得开火而且不想用油炒。做出来意外的美味~
2、米饭干的话撒一点水，要不从微波炉出来会很硬 。
3、所有食材放入碗中入微波炉的时间一般是三分钟，我用的碗比较厚。如果碗是那种塑料的微波碗，时间可以减到两分钟。
（二）营养早餐粥食谱：【地瓜粥】
材料
地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴
做法
1、准备材料，地瓜洗净，去皮切丁。
2、大米淘洗干净，用水泡一小会儿。
3、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。
小诀窍
煮粥时，开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。
（三）营养早餐粥食谱：皮蛋瘦肉粥
材料
皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花
做法
1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。
2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。
3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。
4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。
5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。
