酒店个人工作述职报告范文

随着社会不断地进步，报告与我们愈发关系密切，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。为了让您不再为写报告头疼，以下是小编为大家整理的酒店个人工作述职报告范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店个人工作述职报告范文1

各位领导、同事：

大家好：

本人是餐饮部西餐厅领班xxx，20xx年是一个不平凡的年度，在餐饮部领导们的正确指导和各个部门间的无微不至的相互关照下，作为一个西餐厅领班，我带领西餐厅员工基本上完成了餐厅的接待工作。我本人也得到了去餐饮部其他部门交叉培训的经历，使我的各方面能力得到了锻炼。真心的感谢领导们对我的培养，但在一些细节上面还存在很多不足，需要自身不断的改善和健全。现将我这一年来的工作述职如下：

一、岗位职责的执行情况：

首先，人员管理方面。20xx年上半年，我在中餐厅担任领班期间负责传菜部的工作，我深深地明白，餐饮主要是以服务为核心，员工的素质高低，直接影响我们的服务质量。餐厅的员工整体年轻化，因此在传菜部我制定了《传菜部岗位职责与行为规范》。每次召开班前会时，向每位员工传达，使员工知道自身该做什么，怎样去做。执行一些奖惩制度，来激励员工，使他们有一种互相之间的竞争意识，从而提升我们的修养和服务质量。

20xx年下半年由于工作需要，我调离中餐厅来到西餐厅担任领班，面对陌生的环境，如何管理好、发挥好、团结好这个新的团队称谓我最迫切的问题，管理人员的管理方法事关整个团队的优秀与否，也凸显出管理人员本身的驾驭全局的能力和魅力。在日常的管理中，我努力的'了解每位员工的特点，尽量部署员工他们适合的工作，与西餐厅经理和主管共同制定出《西餐厅区域责任分配表》，让每个人每天都有事做，快乐主动的去完成他们最擅长的事情。闲暇时间，我会以谈心聊天的方式去了解员工的心理动态，在工作和生活中像个一个老大哥一样去积极的引导员工的思想，激励他们努力上进。

其次，日常培训方面。积极的响应经理的号召，做好培训工作，不错的执行力来源于日复一日的培训工作，对于这一点我有深刻的体会。在每日班前会时我会积极的向大家做一些酒店英语方面的小知识分享，在板报上贴出每日一句供大家学习，掌握最时尚的酒店日常用语。此外，积极的协助主管做好培训前的准备也是我日常最主要的工作，根据要求制定出每周、每月的培训计划。并且在每日组织员工进行小规模的部门培训，以此加强员工对岗位技能的认知。培训中我们本着理论知识与实践相结合的理念，设计一些情景演示，使培训更加生动。这些成果都将在日常的接待中得到体现。

最后，降低成本、定期检查报修设施设备方面。西餐厅班前会时想员工传达成本控制的理念，从小件物品如牙签、筷套、餐巾纸方面，做到每日服务时去检查员工执行情况，是否将筷套等及时回收至家私柜，客人未用过以及掉落地上的牙签等回收，工作中要求制定破损统计，谁破损谁签字。根据区域责任分配制度，我带领每日专门负责设施设备的报修的员工去检查，发现问题及时报修并做好统计。

二、工作中存在的问题

坦率的说，我在这一年里是取得了一点进步，同时也存在着很多不足例如我在管理过程中的力度还不够强，过于人性化、过于放松，对自身的要求还是不够高，管理水平还有待提升。将来，我会努力以更加严格的标准要求自身，不断提升自身的管理水平。

20xx年，将是我在书院工作的最后一年，这一年里我所获得的每一点进步，都离不开领导们的谆谆教诲，离不开同事们一如既往的大力支持。感谢各位领导四年来对我的培养，感谢同事们对我的关心，大家辛苦了!

酒店个人工作述职报告范文2

时光飞逝,转眼来武汉的第三个年头也飞快的过去了,回首一年来走过的历程,既有快乐,也有挫折;既收获良多,更颇有感触.总而言之这一年是自身职业生涯中经历丰富的一年,怀着一颗感恩的心,自身要感谢的人很多.下面就把今年的工作简单做个回顾与总结.

一.工作认真负责，敬业爱岗

今年从元月份到十月份，自身一直在凯旋门华天大酒店工作，工作的岗位由前厅到销售，自身也从以往圈子较狭窄的前厅经理转型成了销售部经理，在酒店市场营销的岗位上得到了一定的锻炼与提升，从而又结交认识了一批真诚的客户与朋友，为自身的职业生涯打下了较好的基础。

在酒店销售部工作期间，困难是非常多的，但自身克服了种种困难，始终以一名华天人的标准要求自身，带领这个年轻的团队做出了一定的成绩。无论是年初的年糕促销活动，还是年中的端午粽子、六一儿童活动策划与促销，中秋节的月饼销售工作，整个销售部一改往日的不良记录，在酒店的完成情况都名列前茅。尤其是今年四月份的中博会期间，由销售部牵头组织的酒店接待工作不但得到了xx省省长周先生的称赞，也得到了各方宾客的认可，为增添华天在XX市场的美誉度做出了自身应有的贡献。

二.服从组织安排，顾全大局，不计较个人得失

作为一名老华天人，服从意识是必须要过的一关。在今年，自身不光经历了工作岗位的转换，也经历了工作地点的转变，从十一月份开始调到了武汉新开的华天之星六渡桥店工作。新开的酒店困难是较多的，尤其是自身所面临的员工队伍是陌生又稚嫩的，如何快速融入到新的管理团队中，如何迅速提升员工队伍的实际工作技能技巧是摆在自身面前的难题。没有过多的去想是否值得，也没有计较那些得失，自身欣然与酒店领导、员工朋友们进行交流，在大家的帮助与配合下，很快了解掌握了经济型酒店前台的各项工作流程与标准，了解了会员卡的规定与办理流程，同时也通过改善培训方式方法、调整培训内容以及加强平时工作中的实际案例分析等，使前台员工的精神面貌与实际操作技巧得到了有效的提升。最明显的进步就是此次圣诞节客人登记入住与结账退房的过程中，前台没有再象十月国庆节那样打乱帐，圣诞节期间各类账项准确无误，优质高效的服务得到了客人的一致认可。更为难能可贵的是，那两天事情特别忙，人手也紧张，前台的'员工们主动和管理人员一起加班加点，毫无怨言，体现了较强的团队协作精神。

三.工作中能积极思考，勇于开拓创新

十几年的酒店工作经历既是一笔宝贵的财富，同时又容易束缚人的思维方式。“xxx”的管理与运营模式都是在市场中不断的摸索与壮大的，它凝聚了一大批xx人的心血，我们肩上的责任很重。作为第一家在武汉开的连锁酒店，除了竞争对手的实力很强、团队建设已经成熟规范外，我们还必须面对有相当一批本土的小宾馆乱价给我们带来的压力。面对压力，自身一方面主动加强与以往客户群体的联系，另一方面加强了对酒店目前两位销售专职人员的培训与督促，尤其侧重于与业内竞争对手的沟通与交流。一段时间下来，销售人员对市场的敏感度逐渐提升了，工作的积极性重新得到了提升。

另外根据酒店目前的经营现状，自身积极想办法，在酒店领导的支持与帮助下，明确提出了全酒店进行全员销售奖惩的方案。通过十二月实施的情况来看，无论是哪个部门都超额完成了既定的酒店客房销售任务，员工的参与积极性也得到了加强，活动的效果较好。针对酒店目前会员发展工作遇到的瓶颈，自身也与各销售代表一起想办法，开拓渠道。一个多月来主动联系了xx商会在汉的各企业二十几家，发动酒店各部门想方设法改善宣传单片的发放地点、发放时间段，加强对周边夜场及商户的拜访力度。虽然目前来看，效果仍然未达到酒店的需要，但销售工作是酒店生存的重点，也是需要大家长期重视和花大力气落实执行的事情。

四.工作中存在的不足

1)虽然从事酒店管理工作多年，但自身对经济型酒店的运作与管理还需要进一步加强学习与实践。

2)在工作中自身更加需要加强与他人的沟通及协作，改善自身的团队合作精神，进一步加强自身的亲和力。

3)工作中更加要注意方式方法，尤其是在面临困难时，更加需要多鼓励身边的同事及朋友，保持谦虚谨慎的工作作风。