导语：进入寒冷的冬季，家家户户都喜欢煲汤，今天这款冬季养生牛肉汤，具有很强的保健养生功效。以下是小编为大家分享的养生牛肉汤怎么做，欢迎借鉴！
将牛肉买来，洗净，切好，备用。准备好酒糟，备用。
将姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的.盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时。
在锅里放入适量的水，将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸。
往煮沸的汤里加入腌好的牛肉，在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来，将牛肉汤煮开，并将血沫去掉。
待牛肉汤煮沸后，再稍煮片刻，时间不要太短，免得牛肉没熟，但也不要太久，太久牛肉就老了。
牛肉完全变色后，就可以装到碗里享用牛肉汤了。
注意事项
一定要放够薯粉，不然牛肉就不够滑嫩。
牛肉汤要出锅就趁热喝，不要耽搁太久，久了影响口感和味道。
