1、豌豆剥壳取肉；
2、白豆干切成小丁，彩椒切小丁，大蒜切碎，里脊肉切小丁，肉丁加白糖先腌制5分钟左右；
3、锅中清水烧开后下豌豆粒焯水，一分钟左右颜色变深绿色时捞出，锅中放油加热后放入蒜爆香，肉丁下锅滑炒；
4、下豌豆粒翻炒一分钟左右，下白豆干翻炒一分钟左右；
5、下彩椒翻炒一分钟左右，倒入一勺量左右的酱油，翻拌均匀后调入少许食盐即可装盘出锅。
6、小贴士：1、时蔬丁可以根据自己的喜欢搭配季节里的食材，平常的食材就可以。2、整个炒制的过程大约五分钟左右，火候要大，动作要快。3、整道菜操作比较简单，味道鲜美，营养全面健康
7、饮食，是生命中重要的一件事，吃喝二字，从早到晚，从生到死，这是一场最精彩的味觉旅程，虽然各地的风俗不一样，其中历经的饮食细节不一样，但是从古到今，入春尝鲜，按季搭饮是每年的必修功课。
8、散去寒冬满室的浓油重味，引来渐暖春风，缤纷清爽的`饮食格外的悦目醒胃。
9、一道菜即一种味道，不会苛求味觉的丰富与层次，但求生活里多一些赏心悦目，饮食上多一些追求，家人的幸福感里多添一笔色彩。
