皮蛋怎么炖好喝？煲汤需要什么食材？菠萝青花老师为您提供最正宗皮蛋的做法，让您轻松煲出营养美味的皮蛋。
本食谱来自【菠萝青花】老师分享的皮蛋的.做法，所属分类：凉菜、粥，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级)。
我喜欢吃皮蛋，鸡蛋做的那种，不喜欢吃鸭蛋做的那种松花蛋。那如何选好的蛋那，把蛋拿在手里掂下有震感的就是好蛋，反之没的就是不好的，。不多说了，开始行动吧！
做皮蛋所需食材：
主料：皮蛋6个以上，辣椒5个，姜一块，大蒜随意，小葱随意
皮蛋的做法步骤：
1. 在市场买来皮蛋
2. 剥好，洗净
3. 葱 姜 蒜 辣椒切碎
4. 皮蛋切好，摆盘
5. 放到碗里，放盐 味精 香醋 生抽 香油 根据个人口味适量放！
6. 料调好后放蛋上
7. 吃的时候搅拌均匀
