导语：有关烤牛排的做法，各位赶紧来学习一下吧。下面是小编收集整理的有关烤牛排的.做法，供各位阅读和参考。
烤牛排的做法【一】烤牛排用料：
牛排，料酒，橄榄油，生抽，黑胡椒，盐，洋葱。
烤牛排做法：
1）解冻牛里脊，切成1厘米厚的大片，加料酒，盐，橄榄油，生抽，黑胡椒腌制20分钟。
2）烤盘上铺锡纸，洋葱切丝均匀洒在锡纸上。
3）腌好的牛肉片放在洋葱丝上。
4）烤箱220度预热，烤8-10分钟，取出牛肉翻面再烤8-10分钟。
5）取出烤好的牛肉，淋上烤肉酱，配上喜欢的蔬菜。开吃。
烤牛排的做法【二】食材明细
牛排两片
盐5g
黄油10g
黑胡椒适量
做法步骤
1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；
2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min。
3、将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。
小窍门
1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好
2、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧。
3、如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了。
4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能锁住肉汁。
