饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。下面是小编为你带来的青菜猪肉水饺的做法，欢迎阅读。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟
主料
猪肉300克 小青菜250克
香菇（新鲜）2朵 鸡腿菇一个一半
姜一小块 盐5克
料酒适量 蚝油一勺
芝麻油10毫升
青菜猪肉水饺的做法步骤
1. 洗干净青菜备用
2. 猪肉洗干净备用，只用瘦肉，后腿肉。
3. 香菇，鸡腿菇，洗干净。
4. 鸡腿菇只用一半，切成细条以后再切成丁。
5. 香菇切丁。2朵。
6. 香菇蒂不用。
7. 混合，挤掉一点水分。
8. 水烧开以后青菜烫一下就捞出来。
9. 猪肉跟生姜一起剁好以后撒一层盐，一点酒，香油，拌匀，顺着一个方向搅打上劲。以搅打到有阻力。
10. 再加入菇一起搅打均匀。
11. 青菜捞出后立马凉水冲一下。这样青菜颜色会比较翠绿。
12. 挤掉水分
13. 切碎后再挤一下水分
14. 放入肉馅中，再撒一层盐和香油。
15. 搅拌均匀
16. 开始包饺子
17. 捏个最简单的。
18. 白胖胖的饺子。
19. 水开后放入水饺。因为是生馅，煮至水饺鼓起来就好了。
20. 开吃啦！
21. 小朋友们摄取维生素和蔬菜的好办法。
