丝瓜是一种经常上我们家餐桌的菜，因为丝瓜营养丰富，清热利湿，有清凉解毒之效。菜肴清炒丝瓜的做法，一起来看看下文。
本食谱来自【玉池桃红】老师分享的清炒丝瓜的做法，所属分类：素食主义，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：掌勺(高级)。
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱；丝瓜汁素有“美人水”之称，是增白、去皱的天然美容品，用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。
做清炒丝瓜所需食材：
主料：丝瓜3根
辅料：鸡精，盐，姜，蒜，红椒半个
清炒丝瓜的做法步骤：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2. 红椒切小块。姜切丝，蒜切片。
3. 锅里油5成热时放姜和蒜爆香。
4. 加丝瓜煸炒。
5. 丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。
