1. 黄油室温软化，加砂糖与蜂蜜打至发白。
2. 分次加入蛋液，打发。
3. 筛入低粉，用刮刀拌匀。
4. 取一小团，手搓成10cm长条，卷起。
5. 刷蛋白液，烤箱预热160度，15分钟左右，关火后焖10分钟。
小贴士
烤饼干时间很短，一个不留神就会糊掉，所以，烤过10分钟后，最好一直盯在烤箱前。此分量我做了15个。也可以再小点，更加精致。烘烤时间也要相应缩短。蛋白液不需要刷太多。
