冬瓜排骨汤的做法家常

冬瓜是日常生活中我们常吃的蔬菜,冬瓜的营养价值及功效广受肯定。中医认为,冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎等功效。下面是小编精心收集的冬瓜排骨汤的做法，希望能对你有所帮助。

食材

主料

排骨600克

冬瓜250克

辅料

葱适量盐1.5小勺

鸡精1/4小勺

冬瓜排骨汤的'做法步骤：

1.排骨洗净入沸水焯一下

2.洗净浮沫，沥干水分备用

3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香

4.放入排骨炒香

5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂

6.冬瓜去皮切成薄片

7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可

8.调入鸡精即可出锅

小贴士

1. 排骨一定要焯水洗净，否则汤会比较浑浊。

2. 冬瓜可以切成块，但是炖的时间要稍微长一些。

3. 如果不喜欢喝汤，可以少放水，最后吃冬瓜啃排骨就可以了。