1、所有食材准备好。
2、鸡蛋打发。
3、黄瓜切片，紫菜用手撕成小丝。
4、粉丝用温水泡开。
5、汤锅加热放油，倒葱姜爆香。
6、放黄瓜片下锅翻炒片刻。
7、大约半分钟，放入适量的`盐，并加入适量的水。
8、加入泡好的粉丝。
9、再加入撕好的紫菜。
10、大火烧滚后，将蛋液均匀的倒入锅内，并用筷子顺着一个方向将蛋液搅动开，形成蛋花。
11、最后加入少量的鸡精，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
