第一步
将猪肉、胡萝卜、葱剁碎，剁得越碎丸子口感越好。
第二步
将面粉、料酒、黑胡椒、盐、鸡蛋、葱和剁好的肉还有萝卜放在一起搅拌均匀，搅拌时最好顺着一个方向，适量加少许油可使丸子口感更好。
第三步
锅中多放油，烧热后下丸子开始炸，丸子可以用手挤，也可以直接用勺子舀肉馅。
第四步
当丸子定型后用筷子轻轻翻动，金黄色后捞出控油即可。
