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烧腊的精选文案
烧腊-广东人冬至餐桌上必不可少的传统美食
对广东人来说,冬至是一个十分重要的节日,甚至比春节还重要得多,所以,广东人有句话叫“冬至大过年”。据介绍,冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在......
08-01
港式烧腊绝密制作方法
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。我们粤港餐饮微杂志以往经常发布过烧鹅(烧鸭)、客家盐?h鸡、白切鸡等烧腊品种的制作专题,本篇《大厨宝典》,主要介绍烧乳猪、蜜汁叉烧、澳门烧肉的制作。烤乳猪广州人吃......
03-23
吃烧烤
吃烧烤1明天真是高兴的一天。为什么高兴?往下看看吧!早晨,妈妈通知了我一个冲动人心的音讯:我们一家人明天去吃烧烤!我太刻不容缓了,我是一个大吃货!吃完晚饭,爸爸就开车载着我们去往烧烤的中央。到了,远远传来喷喷香的羊......
04-03
叉烧肉
叉烧肉:“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两条里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一......
04-24
软烧黄腊丁做法和步骤
1、准备好主材料,将宰杀好的黄腊丁用指头抠掉内脏和头上的腥体,并洗净。郫县豆瓣剁细;生姜1半切丝,一半切末;香葱切成葱花。鱼入大碗,放1汤匙黄酒,用筷子拌匀,再放姜丝、白胡椒粉和适量盐拌匀,腌10分钟。2、净炒锅放菜油,开小火......
11-15
红烧猪蹄
红烧猪蹄属川菜系。美食特点味浓适口,肥而不腻。美食原料猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,长寿藤3克,冰糖50克,汤1300克。制作过程方法一(1)将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜......
02-16
白烧鱼翅
鱼翅的做法很多,白烧鱼翅是其中之一,菜谱所需的主要原料为鱼翅、母鸡和猪蹄膀,以及所要用到的调味料姜片、葱、盐、黄酒、菱粉等,,现学现做,营养价值也高。此外,这道菜不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火......
12-09
白果烧鸡
“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有“四绝”之称,即一绝“洞天贡茶”,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝“白果烧鸡”汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”,脆......
01-30
烧麦
烧麦是一道可口的徐海菜。基本资料烹饪手法:炒、酱、烧、蒸、泡原料:猪肉配料:香菇、青椒、面粉制作方法1.先准备好材料,切成末的肉,香菇,青椒。2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟。3.浸泡香菇的水,这是滤去杂质留下的部分。4.......
01-07
干烧鱼翅
干烧鱼翅,是川菜中的名贵头菜。采用川莱独特的.传统技法“干烧”而成。运用细烧慢腺之法,使汤汁渗透到鱼翅内部,井使其味汁粘附在翅针之上。有“微火妙功,细烧慢;自然收汁,火中取宝”之说。成菜油亮味浓,翅针有光泽,质地粑糯......
09-20
干烧排骨
干烧排骨外层焦黄、香脆,即使放凉了吃也很香脆!下面是详细介绍,欢迎阅读!美食材料主料:猪小排500克调料:盐5克,葱6段,姜5片,八角1个,花椒10粒,干辣椒5个,生抽30毫升,老抽15毫升,红糖15克,白酒(高度)30毫,香叶3片,芝麻少许制作方法1.......
11-09
红烧狮子头
红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。......
06-29
铜锣烧
日本卡通人物哆啦A梦的最爱食品。一种烤制面皮,内置红豆沙夹心的甜点。基本介绍铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。日本......
05-27
葱烧孤雁
“葱烧孤雁”是江苏徐州的名菜,起源于唐代。下面是详细介绍,欢迎阅读!美食典故唐贞元年间,名歌伎关盼盼在丈夫(张情)死后,矢志不再嫁,长年深居高楼中。相传,白居易重游徐州见到盼盼,关盼盼亲手为丈夫的这位好友制作了这道菜......
12-28
干烧大虾
干烧大虾是为四川厨师所独创,是将肉末炒散煮汁,加入豆瓣酱等调味,再放入食材烧至汁干入味而成。干烧大虾一定要将汤汁烧干,让虾肉紧实入味之余,鲜辣味又浓,才能成为好下饭的最佳菜肴。制作方法做法一用料:净大虾350克(如无大......
06-19
红烧划水
红烧划水是云贵菜菜谱之一,以青蒜为制作主料,红烧划水的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜味。著名上海风味菜。以青鱼尾巴(即划水)红烧而成。此菜工艺十分讲究,须经儿次颠翻而鱼尾不断,其难度很高。口感:菜品色泽红亮、卤汁......
10-21
红烧鱼
红烧鱼的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,红烧鱼是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一,红烧鱼以鲤鱼为主要材料。鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属......
10-25
婴儿发烧怎么办-婴儿发烧饮食
导语:。在小儿体温升高时,要注意观察患儿的神态和举止。体温在38℃,神情呆滞的孩子,和体温在40℃,但仍然顽皮的孩子相比,前者更值得关注。而机体抵抗力低的孩子,纵使患了严重的疾病,很可能也不会发热。婴儿发烧怎么办?下面为......
01-15
发烧会烧坏脑子吗
小儿发烧是家长最常见到,也是最令家长担忧的问题。接下来我简单的介绍,希望让父母对小儿发烧有个了解,多份安心。以下是聘才网小编精心整理的相关文章,希望对大家有所帮助,欢迎阅读!发烧会烧坏脑子吗发烧的定义1.发烧的定......
05-23
炭烧咖啡
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡,指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外),色泽较黑,味道又香又醇,品起来不觉得酸,如果加炼奶又有一番风味。风......
06-19
孩子感冒发烧怎么退烧
宝宝感冒发烧千万别为了退烧而乱吃药!下面我们来看看孩子感冒发烧怎么退烧吧!★发烧您别急,不是坏事情★发烧即体温(肛温)超过38度,发烧时孩子会不舒服,昏昏欲睡,满脸通红,浑身发烫,很多家长会担心烧得厉害会不会出问题。其......
06-11
干烧桂鱼
桂鱼,又名鳜鱼,因身上的斑纹而名。它皮厚肉紧,色白而嫩,刺粗而少。味甘平,有补虚劳、益脾胃,治肠风下血之功效。谚曰:“八月桂花香,鳜鱼肥而壮”。此菜无汁、色红亮,质鲜嫩,口味香咸辣酸而回甜。基本资料工艺:干烧口味:酸辣味做法......
12-24
烧饼
烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。......
09-22
冬瓜烧烧花蛤的做法
冬瓜有清火利尿的作用,特别是夏天吃非常的好,它怎么做都是很好吃的,以前我都是用海米炒,今天我用花蛤炒一下,看好吃吗。下面是小编整理的冬瓜烧烧花蛤的`做法,希望对你有所帮助!食材主料冬瓜180克辅料油适量盐适量花蛤适量姜......
04-26
章鱼烧
章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚......
01-06
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