品位茶叶有什么欣赏艺术

茶人欣赏茶叶，重在从茶叶中去发掘文化美?艺术美?工艺美和自然美。茶在中国茶人的眼里是?山川之灵异，得天地之和气的灵物。茶以名山秀水为宅，以明月清风白?为伴。在真正的茶人眼里，茶具有无限的美感。当然，茶人们在欣赏茶叶时，除了联想之外，还有具体的方法。

这些方法可归纳为“五品”及“三看三闻三品三回味”。

(一) 五品：是指调动人体的所有感觉器官用心地去品味?欣赏茶。包括“耳品”：注意听主人(或茶表演者)的介绍;“目品”：用眼睛观察茶的外观形?瞟p茶的汤色等;“鼻品”：用鼻子闻茶香;“口品”：用口舌品鉴茶汤的滋味韵味;“心品”：对茶的欣赏从物质角度的感性欣赏升华到文化的高度这五种方式。

(二) 三看?三闻?三品?三回味都是欣赏茶叶的具体方法，这些方法应综合应用?相互补充，才能欣赏到茶的.全貌。

1. 三看

头一看是看干茶的外观形状，即看是芽茶，还是叶茶;是珠茶，还是条索茶，以及看干茶的色泽?质地?均匀度?紧结度?有无显毫等等。二看是看茶汤的色泽，即看茶汤是否清澈鲜艳明亮?K具有该品种应有的色彩。三看叶底，即看冲泡后充份展开的叶片或叶芽是否细嫩?均齐?完整，有无花杂?焦斑?红筋?红梗等现象，乌龙茶还要看是否“绿叶红镶边”。

2. 三闻

即干闻?热闻、冷闻。干闻主要闻干茶的香型，以及有无陈味?霉味和吸附了其他的异味。热闻是指开泡后乘热闻茶的香味，茶香有甜香?火香?清香?花香?栗香?果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁?清高?鲜灵?幽雅?辛锐?纯正?清淡?平和等表现形式。冷闻是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味。

3. 三品

茶要细细品啜。头一品主要是品火功，春茶的加工工艺是老火?足火?生青或有日晒昧。第二品是品滋味，这时应让茶汤在口腔?攘鞫??肷喔?p舌面?舌侧?舌端的味蕾充份接触，看茶味是浓烈?鲜爽?甜爽?醇厚?醇和还是苦涩?淡薄或生??５谌?肥瞧凡璧脑衔丁Ｖ挥写?哦圆璧纳詈窀星槿テ凡瑁?拍苄郎偷胶貌琛跋悌p清?甘?活”，妙不可言的韵味。

4. 三回味

三回味是茶人在品茶之后的感受，品了真正的好茶后，一是舌根回味甘甜，满口生津;二是齿颊回味甘醇，留香数日;三是喉底回味甘爽，气脉畅通，五脏六腑如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。

陆羽把茶称为“南方之嘉木”，卢仝把茶饼称为“月团”，?庭坚把茶称为“?腴”，苏东坡把茶比作“佳人”，乾隆皇帝把茶比作“润心莲”，在这些茶人眼里，茶中不仅包含着大自然的信息，而且可联想到人类的高尚品质，可看到历史的缩影。