1、桂林米粉凉水中浸泡两个小时。
2、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
3、煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。
4、起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油油同炒。
5、放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。
6、放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。
7、撒入少量香油即可出锅。
8、桂林米粉最勾人的吃法，加入了鸡丝和脆脆的黄瓜丁，味道非常好。
9、光喝鸡汤了肉都给剩下了，把鸡肉撕成鸡丝，配上黄瓜丁炒了一个绝顶美味的米粉，哇塞赛！
