第一步
锅里加冷水煮鸡腿，放八角、花椒、葱段、生姜片、料酒等辅材开大火煮10分钟左右，煮到筷子能插烂鸡腿
第二步
煮好的鸡腿放到凉水中一分钟后捞起
第三步
鸡腿凉了之后，戴上一次性手套，按照鸡肉的纹理把鸡腿上的肉撕成小块，放到盆里等待处理
第四步
加入辣油、生抽、盐、醋搅拌均匀
第五步
香喷喷的手撕鸡就这样做好了
