棒棒鸡做法和步骤
1、将鸡胸肉煮熟放凉撕成丝，香菜垫底，摆盘；
2、准备做蘸酱；先加油，中小火热锅，将花椒干辣椒炸香，加入少许水，辣椒面，生抽蒜，盐、糖、醋调味，蘸酱烧开后用漏勺把固体滤掉，最后加点麻油和辣椒面搅匀即可浇在鸡丝上了。
3、看着这一大盘，大家是不是食欲上来了？浇上自制的蘸酱，鸡胸肉的.口感就湿润了，而且非常入味，加上肉好嚼，所以是一道很下饭的菜呢！
4、好好吃的棒棒鸡，大家一起品尝吧！
