各种音乐网站是如何收录音乐的？

平常使用一些音乐门户网站或者使用一些桌面客户端的时候生出这个想法，因为曲库实在太大了，收录工作是如何进行的呢？

并且在虾米上面下载所谓320kbps的Amy Winehouse的You know Im no good时，因为音质不理想，转向了网易云音乐，结果下下来的'版本仍然很糟糕，甚至瑕疵部分都与虾米上的一模一样，有没有存在直接拷贝对方音乐的可能性？