1.枸杞蒸蛋
菜系及功效：补血食谱补虚养身食谱滋阴食谱
口味：原本味工艺：蒸
主料：鸡蛋150克，枸杞子15克
调料：猪油（炼制）40克，盐1克，味精1克，淀粉（豌豆）5克，酱油1克
教您枸杞蒸蛋怎么做，如何做枸杞蒸蛋才好吃
1.鸡蛋破壳入碗中搅散，加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量，调散成蛋糊；枸杞子沸水浸涨，备用。
2.蛋糊入笼，沸武火蒸约10分钟，撒上枸杞子再蒸5分钟。
3.另将熟猪油加酱油同蒸化后，淋在蛋面上。小帖士-健康提示：
补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重，或血虚发热，热势或高或低，劳则加剧，肌热烦渴，面色不华等症。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
2.红枣糯米粥
菜系及功效：补血益气食谱；补血益气
口味：原本味工艺：煮
主料：黑米50克，糯米100克
辅料：枣（干）10克，当归6克，延胡索3克
调料：冰糖15克
教您红枣糯米粥怎么做，如何做红枣糯米粥才好吃
1.糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
2.元胡以小布袋包好；
3.当归、红枣用冷水洗净；
4.锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸；
5.再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟；
【概述】气血两虚，是一种常见的病理现象。由于人体失血过多、饮食不节、疲劳过度、先天不足、营养不良、年老虚弱、久病未愈等病因，都会导致气血两虚发生。
【病理表现】血虚一般表现为：面色苍白、唇爪淡白无华、头晕目眩、肢体麻木、心悸怔忡、失眠多梦、皮肤干燥、头发枯焦等。气虚一般表现为：身体虚弱、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语言低微、疲倦乏力等。
【饮食调养】补血益气在饮食方面需多注意补充含铁量高、性味甘平、甘温、甘凉的食物；避免只吃单一食物调理（宜多种食物搭配食用，否则调养效果欠佳），避免含钙类食品（如豆腐）和高磷酸盐食品（如牛奶）等（这些食物能与铁剂络合，而生成沉淀，造成铁摄入的.缺陷）。养生师建议增加摄入大枣、葡萄干、桂圆、莲子、藕粉、当归、党参、黄芪、三七等，获得补血益气的养生功效。
3.当归牛肉汤
菜系及功效：补血益气食谱；补血益气
口味：咸鲜味工艺：煮
主料：牛肉（肥瘦）640克
辅料：当归40克，枣（干）60克
调料：盐3克
教您当归牛肉汤怎么做，如何做当归牛肉汤才好吃
1.牛肉洗净，切块；
2.当归，红枣（去核）洗净；
3.全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；
4.用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。
小帖士-健康提示：
1.血虚血滞、则月经不调，经行量少、小腹瘀痛、闭经不行；血虚头晕，则眼花、心悸，故调经之要，贵在养血；
汤中牛肉味甘、性平、补脾胃、益气血、以滋养气血生化之源，营养丰富；
2.当归补血活血、调经止痛；经枣味甘，性平，补脾和胃，养血和药，以加强牛肉，当归之功效。合而为汤，补血调经；
3.凡血虚诸症，或经行不畅，用之每获良效。外感热病，阴亏火旺者不宜饮用本汤。
4.红豆排骨汤
菜系及功效：补血益气食谱；补血益气
口味：甜味工艺：炖
主料：赤小豆150克，猪排骨（大排）480克
辅料：陈皮5克
调料：盐3克
教您红豆排骨汤怎么做，如何做红豆排骨汤才好吃
1.红豆和陈皮用水浸透，洗净；
2.排骨用水洗净，斩件；
3.用适量水，猛火煲至滚；
4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1.此汤健脾开胃，补血养颜；
2.平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；
3.红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。
4.此汤为经济，方便的补益汤水。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
