第一步
蛋白酥是用鸡蛋的'蛋白做成的甜点，做法比较简单，口味香甜，很好吃，来看一下蛋白酥的做法吧。
将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开
第二步
在蛋白中加入白砂糖，然后打发，再放入白砂糖，再次打发
第三步
将蛋白打发呈硬性发泡时，就证明打发成功了
第四步
在里面加入玉米淀粉，并搅拌均匀，搅拌至无颗粒
第五步
然后将蛋白霜用裱花或者其他工具弄在铺了锡纸的烤盘内
第六步
放入烤箱中，加热，当蛋白酥烤熟了，烤至上色，即可出烤箱，蛋白酥就做好了。
蛋白酥非常好看好吃，小朋友很喜欢吃呢。
