辣炒鱼籽的做法其实不难的`哦，在家可以自己尝试一下。下面小编给大家介绍简单的做法。
所需材料：鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克。
做法：
1、鱼籽洗净，一定要洗干净哦，不然腥味很重的。小香葱、小米椒洗净后，分别切小圈。
2、把鸡蛋打到碗里，打散成蛋液，搅拌均匀一些。
3、锅洗好，擦干净，起油锅，炒香香葱和小米椒，把香味和辣味炒出来。
4、倒入鱼籽，烹入少许料酒，迅速翻炒。
5、鱼籽会慢慢的被炒散开，炒散后，加入鸡蛋液，继续炒到蛋液凝固。
6、鸡蛋很容易就炒熟了，这时候可以加盐、鸡精调味就好了。
