导语：历史上属古蜀国，有“海棠香国”的美誉。乐山市是国家历史文化名城也是美食之城。下面是小编整理的乐山美食一日游攻略，希望对大家有所帮助。
乐山豆腐脑
麻、辣、酸、香、烫，面面俱到，满足味蕾。
有峨眉豆腐脑，牛华豆腐脑，夹江豆腐脑。这几种一字之差，口味却相差甚远。 市中区主要推崇牛华派，牛华是地名，距乐山大佛不足20公里。市中区也有数家牛华豆腐脑，在街上一问便知。 酥肉豆腐脑则是峨眉豆腐脑的代表，也有独特的蛋冲豆腐脑。 夹江豆腐脑大致可以分为鸡丝豆腐脑和粉蒸牛肉豆腐脑两种。 牛华豆腐脑中最出名的是鸡丝豆腐脑（不辣）或牛肉豆腐脑（辣）
钵钵鸡
味道是比较偏麻辣的，看上去就鲜艳欲滴 让人很有食欲，是属于凉菜类的，很多街边小吃店都有卖，听闻最早出现是因为当时的工人工作很辛苦，也不方便做饭，所以他们就带食物，拿竹签串起来，放锅里煮，在锅里放上很多佐料，然后就出现了麻辣烫，后来觉得夏天太热，就放凉了吃，就出现了钵钵鸡，里面并不是只是鸡肉，还有一些蔬菜等。
甜皮鸭
乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”，是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃。皮很脆很甜，据当地人推荐，最好吃的要数纪六娘甜皮鸭，现在已经开了几家分店了，王浩儿致江路有一家 嘉州宾馆大门口的`斜对面有一家。
翘脚牛肉
说到翘脚牛肉，这里给大家推荐一下在当地好评排行前3的名店：
尽膳口福 峨眉山市东新路66号
冯三??探排Ｈ 市中区 嘉祥路7号
易老八翘脚牛肉 市中区 清风街202号
西坝豆腐
最后压轴的就是来乐山一定要吃的西坝豆腐了，都说没吃过西坝豆腐，都不算来过乐山。有人这样形容：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川；洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。”你还不心动吗
